grilis.net

Lietuvos barbekiu kepėjų asociacija

Pranešimai

Naujas Lietuvos rekordas – iškeptas ilgiausias vištienos šašlykas

Rugsėjo 19-ąją pasiektas dar vienas Lietuvos rekordas – Tautų mugėje Vilniuje iškeptas ilgiausias vištienos šašlykas. Jam pagaminti prireikė daugiau nei 2000 vištienos šlaunelių mėsos gabalėlių, 100 m ilgio iešmų ir specialiai pagamintų kepsninių. Net 300 kg sveriantis vištienos šašlykas išdalintas Tautų mugės svečiams. Ilgiausią šašlyką kepė Lietuvos barbekiu kepėjų asociacijos (LBKA) nariai, Pasaulinės BBQ asociacijos (angl. World BBQ Associaton) atstovas Benjaminas Bartletas (Benjamin Bartlett), pasaulyje labiau žinomas kaip BBQ Ben, Lietuvos virtuvės šefas Ruslanas Bolgovas ir AB Vilniaus paukštynas atstovai.

Lietuvos rekordo siekimas – tai viena iš tradicinių atviro Lietuvos grilio kepėjų čempionato programos dalių. Pasak LBKA prezidento Juozo Kaminsko, kiekviename čempionate ant ugnies gaminamas rekordinio dydžio patiekalas: prieš dvejus metus iškeptas rekordinis kiekis buritų, 2014 m. – didžiausia vištienos „Tulpė“, na, o jubiliejinio čempionato metu nuspręsta iškepti ilgiausią šašlyką.

„Vis dažniau lietuviai šašlykams kepti renkasi vištieną, todėl kartu su mūsų partneriu Vilniaus paukštynu Tautų mugės svečiams iškepėme itin rudeniško – grybų – skonio vištienos šlaunelių mėsos šašlykus,“ – pasakoja Juozas Kaminskas.

Net 300 kg vištienos šlaunelių mėsos gabalėlių buvo kepama ant 100 m ilgio sukabintų iešmų, kuriuos grilio meistrai apversdavo vienu metu.

Pasak svečio iš Didžiosios Britanijos Benjamino Bartleto, kuris tapo dar vieno Lietuvos rekordo liudininku, pasaulyje ne taip dažnai gaminami rekordinio dydžio patiekalai.

„Daug keliauju po pasaulį ir dalyvauju įvairiuose renginiuose, kuriuose dažniau tenka matyti sporto, meno ar kitų sričių rekordus. Na, o maisto rekordai ne tokie dažni. Jų siekti nėra taip paprasta, nes neužtenka vien didelio kiekio maisto. Jį reikia gerai paruošti, reikia ir specialios įrangos ir būrio profesionalių virėjų bei grilio meistrų. Tai – ne tik puikus reginys, bet ir šventė dalyviams bei žiūrovams“.

Jau trečio rekordo kartu su Lietuvos barbekiu kepėjų asociacija siekusio Vilniaus paukštyno atstovai teigia, kad šių metų marinuotos vištienos pardavimai tik patvirtina, jog mūsų šalyje grilio kultūra tampa vis populiaresnė.

„Džiaugiamės, kad vis daugiau lietuvių ant grilio kepa vištieną. Na, o šiai šventei šlaunelių mėsa pasirinkta ne atsitiktinai – visų pirma, lietuviai mėgsta kepti šašlykus, antra – vištienos šlaunelių mėsa yra sultingiausia vištienos dalis, puikiai tinkanti jiems iškepti“, – teigia „KG Group“ marketingo direktorius Artūras Skairys.

Vištienos šlaunelių mėsos šašlykas grybų skonio marinate – naujausias Vilniaus paukštyno populiarios marinuotos vištienos linijos „Premium“ produktas.

Ilgiausias vištienos šašlykas keptas 3,5 val., o rekordui ruoštasi net visą mėnesį, nes tiek laiko užtruko pagaminti specialius grilius ir 100 m ilgio iešmus. Kepant rekordinio ilgio šašlyką dalyvavo 50 profesionalių grilio kepėjų ir padėjėjų.

Ilgiausio vištienos šašlyko rekordą fiksavo ir į Lietuvos rekordų knygą įtrauks agentūra „Factum“. Rekordo gimimo arbitrai – BBQ Ben – svečias iš Didžiosios Britanijos Benjaminas Bartletas (Benjamin Bartlett) ir profesionalus Lietuvos virtuvės šefas Ruslanas Bolgovas.

Atviro Lietuvos grilio čempionato dalyviai sukūrė interaktyvų Lietuvos žemėlapį, kuris buvo suformuotas iš grilyje keptų šašlykų, padažų ir kitų grilio priedų.

Užfiksavus rekordą, ilgiausias Lietuvoje vištienos šašlykas, pagardintas rudeniškais padažais, išdalintas Tautų mugės svečiams.

Interaktyvus Lietuvos zemelapis

PRIZAS !!!

PRIMO ALL IN ONE KAMADO GRILL – tai vienas iš mūsų rėmėjų įsteigtų prizų. Šis puikus grilis, kuriame galima kepti, rūkyti ir kitaip įgyvendinti visas kulinarines fantazijas, keliaus pas pirmosios vietos laimėtojus!!!!!

primo-all-in-one-kamado-grill-11

Iki pasimatymo 10 atvirame Lietuvos grilio čempionate!​

10-ąjį grilio sezoną vainikuos Lietuvos čempionatas

Lietuvos barbekiu kepėjų asociacija (LBKA) kviečia dalyvauti 10-ajame ATVIRAME LIETUVOS GRILIO ČEMPIONATE, kuris vyks 2015 m. rugsėjo 18-19 d. Vilniuje (Lukiškių a.).

Penktadienį, rugsėjo 18 d., savo meistriškumą ir išradingumą galės parodyti komandų kapitonai, o kitą dieną varžysis komandos.

Svarbi žinia rekordų mėgėjams: šeštadienį, rugsėjo 19 d., bus kepamas rekordinis vištienos šašlykas, kurį vėliau, kai rekordų knyga „Faktum“ užfiksuos, visi šventės dalyviai galės ragauti!

Kapitonų rungtyje komandų lyderiai keps savo firminį patiekalą, kuris, jų nuomone, labiausiai atitinka barbekiu idėją. Profesionali teisėjų komanda išrinks geriausiai pasirodžiusį kapitoną, kuris bus apdovanotas vertingu rėmėjų prizu ir diplomu.

O komandos varžysis penkiose rungtyse, t. y. ant žarijų gamins penkis patiekalus:

1 patiekalas: žuvis.

2 patiekalas: višta (visa) + garnyras.

3 patiekalas: kiaulienos šonkauliai.

4 patiekalas: jautiena + garnyras.

5 patiekalas: grilio desertas (laisva forma).

Profesionalūs teisėjai išrinks kiekvienos rungties nugalėtojų komandą, kuriai atiteks rėmėjų prizai ir diplomai.

O bendroje įskaitoje, suskaičiavus visų rungčių balus, bus renkama geriausia atvirojo Lietuvos BBQ čempionato komanda. Pirmųjų trijų vietų nugalėtojos bus apdovanotos piniginiais ir rėmėjų prizais bei taurėmis.

Kiekvienoje komandoje gali būti ne mažiau kaip 3 ir ne daugiau kaip 5 žmonės, o sirgalių skaičius – neribojamas. Kviečiame registruotis iki rugsėjo 10 dienos.

Komanda laikoma užregistruota, jei iki rugsėjo 10 d. e. paštu (Aurelijus.Bagociunas@gmail.com) atsiunčia užpildytą registracijos formą (ją rasite žemiau) ir sumoka 50 eurų starto mokestį.

Daugiau informacijos: tel. +370 616 25811, www.grilis.net ar feisbuko paskyroje https://www.facebook.com/lbka.wbqa?fref=ts

Čempionato dokumentai:

Programa čia

Planas čia

Nuostatai čia

Registracijos forma čia

DOCUMENTATION (EN):

RULES AND REGULATIONS

PRELIMINARY PROGRAM

TEAM REGISTRATION FORM

Darykime žmones laimingus, kepkime barbekiu ir susiraskime draugų visame pasaulyje!

„Borjomi“ piknikas

Birželio 10 d. Vilniuje, prie Baltojo tilto, vyko tradicinis „Borjomi“ piknikas. Tai kartu buvo ir mūsų dviejų komandų – „Kadagio uogų“ ir „The Spirit of Smoke Team“ – palydėtuvės į Švediją. Šį savaitgalį ten vyko Pasaulio BBQ čempionatas.

„Vilniaus paukštynas“ pamalonino mūsų gomurius „Premium“ vištiena, kepta ant grotelių, skrandžius vilgė vulkaninės kilmės mineralinis vanduo „Borjomi“, muzikinę vakarienę pristatė Jurgis Didžiulis.

Vasara tik prasideedaaaaa!!!!

Nuotraukos

Europos dienos minėjimas Vilniuje

Gegužės 8-10 dienomis Vilniuje vyko renginiai, skirti Europos dienai. Gedimino prospekte kvapais viliojo restoranų mugė „Europos skonis“.
Lietuvos barbekiu kepėjų asociacija (LBKA) pristatė Švedijos virtuvę! Tai buvo puikus pasiruošimas birželio 12-14 d. vyksiančiam Pasaulio BBQ čempionatui Geteborge (Švedija)!

Šįkart kepsninėje skrudo 100 kg paršas ir 25 kg ėriukas; vištiena ir dešrelės; kunkuliavo pagal švedišką receptą pagaminti mėsos kukuliai su saldžiu padažu Kottbullar; kepė nepjaustyta skumbrė ir dar daug įvairiausių patiekalų.
Be to, grilio meistrai pagamino dilgėlių sriubą su mėsa Nässelsoppa, mėsos faršo padažą, kuris puikiai tiko prie „Poliarinės duonos“.
Mugės lankytojai ir svečiai itin gyrė lietuviškam skoniui gana neįprastas karštas grilyje keptų burokėlių su razinomis salotas.
Nenuvilti liko ir smaližiai – jiems BBQ kepėjai pagamino skanų švedišką medaus pyragą Honungskaka.

Nuotraukos

Grilio meistrai pradėjo 10-ąjį sezoną

Trečiadienio popietę kvapniu dūmu ir kaitria ugnimi 10-ąjį sezoną pradėjo Lietuvos barbekiu kepėjų asociacijos (LBKA) nariai bei partneriai, pristatę karščiausias šios vasaros naujienas.

Į atidarymo šventę „Litexpo“ parodų rūmuose 10ąjį sezoną pradedanti LBKA sukvietė asociacijos narius ir partnerius, grilio kepimo meistrus ir mėgėjus bei maisto gaminimo ant gyvos ugnies entuziastus.

Toks bendraminčių – maisto gaminimo ant ugnies entuziastų – susitikimas tradiciškai skelbia naujo sezono pradžią. Tai – puiki proga aptarti praėjusį, pasidalinti karščiausiomis vasaros naujienomis ir čia pat jas išbandyti. Juolab vėliau renginys veja renginį, laukia Pasaulio BBQ čempionatas, tad susirinkti draugėn visi tegalėsime rudenį“, – sakė LBKA prezidentas Juozas Kaminskas.

LBKA sezono atidaryme partneriai pristatė vasaros sezono naujienas, o grilio meistrai iškart jas ruošė kepsninėse. Susirinkusiųjų gomurius kuteno įvairių skonių kepamosios vištienos dešrelės, marinuoti vištienos produktai „Fiesta“ bei „Premium“, jautienos ir žuvies patiekalai bei įvairiausių rūšių pagardai. Smaližius džiugino iš miltų mišinių pagaminti keksiukai su šviežiomis uogomis bei sūrio pyragas – dar kvepiantys karštomis žarijomis.

Džiaugiuosi, kad vis labiau žmonės pamėgsta iškylas gamtoje. Šią vasarą jiems bus ypač paprasta – mūsų partneriai pasirūpino paruošti produktus, tinkančius iškart kepti ant ugnies. Paprasta ir labai patogu. Tereikia išsirinkti pagal skonį. Vis labiau populiarėja ant žarijų kepta vištiena ir jos gaminiai, tad, tikėtina, šį sezoną ji karaliaus kepsninėse“, – prognozavo LBKA grilio meistrė Halina Bovševič.

Šiuo metu asociacijos grilio meistrai ruošiasi birželio12-14 dienomis Geteborge (Švedija) vyksiančiam Pasaulio barbekiu kepėjų čempionatui.

Informacija žurnalistams: 

LBKA prezidentas Juozas Kaminskas, tel.+370 612 06273
LBKA direktorius Aurelijus Bagočiūnas, tel. +370 616 25811

IMG_7022-220150429-_MG_6130-127

Apie LBKA:2004 m. Lietuvoje vyko 1-asis Lietuvos grilio čempionatas, po jo įkurta Nacionalinė grilio ir barbekiu asociacija, vėliau pavadinta Lietuvos barbekiu kepėjų asociacija. LBKA vienija viešojo maitinimo įmonėse dirbančius grilio specialistus, kelia asociacijos narių profesionalumą, populiarina šią profesiją, organizuoja įvairius seminarus, konferencijas ir konkursus. Be to, LBKA sėkmingai pasirodo Europos ir pasaulio grilio kepėjų čempionatuose. Daugiau informacijos: www.grilis.net arba https://www.facebook.com/lbka.wbqa

BBQ sezono atidarymas

Lietuvos barbekiu kepėjų asociacija kviečia Jus į X sezono atidarymo šventę!

2015 m. balandžio 29 dieną 16.00 valandą

„Litexpo“ terasoje

(prie 5 salės, Laisvės pr.5, Vilnius)

Įvairiose kepsninėse – KAMADO JOE, COBB, GRIIL GARVEŽIUOSE – gaminsime gardžius patiekalus, bendrausime, dalinsimės idėjomis ir smagiai praleisime laiką!

Šiais metais mūsų gomurius kutens „Vilniaus paukštyno“ griliaus „Fiesta”, ,,Premium” marinuoti produktai.

Ragausime Krekenavos agrofirmos jautienos antrekotą.

Nauja mūsų partnerė bei LARTA narė – AB „Išlaužo žuvis“ – pristatys žuvininkystės tvenkiniuose polikultūroje natūraliai išauginto plačiakakčio filė.

Koks gi susitikimas be „Euribijos“ produkcijos? Degustuosime juodadėmės menkės rutuliukus bei menkės kepenėles.

Paskutinis vaišių potėpis – naujieji „Daumantų“ skonio meistro Algio Kairio pagardai: stipraus sodraus rytietiško skonio pomidorų padažas „14 skonių“ kepsniams; subtilaus ir jautraus skonio „Paprikų kečupas“ mėsainiams ir egzotiškasis majonezas su mangais „MangoMajo“, idealiausiai tinkantis griliuje keptai vištienai pagardinti bei karščiausia „Daumantų“ pagardų gamintojų naujiena „Tradicinis pomidorų padažas su pomidorų gabaliukais“. Naujam sezonui – naujas padažas!

Patiekalus gardinsime skaniais ir prie ant ugnies kepto maisto itin tinkančiais konservų fabrikoGerovė“ padažais, o belaukdami grilio patiekalų ragausime šios bendrovės užtepėlių su gardžia ir šviežia „Vilniaus duona“.

Žinoma, ragausime ir BUGA’s padažų bei nenuskriausime smaližių, kuriems siūlysime paskanauti iš Kauno grūdų miltų mišinių iškeptų gardžių pyragų ir keksiukų.

Po tokių sočių vaišių patariame gerti BORJOMI mineralinį vandenį. Jis apsaugos nuo visų galimų nemalonių pasekmių.

Su mumis taip pat bus: ŽEMAITIJOS PIENAS, MANJANA, ZEPTER, PURATOS BALTIC, BALTIC DECOR, LIVICO, SPROPUVA, LITBANA, SANTA MARIA, CHILL GRILL, ELEKTRO MARKT, STALAS IR VIRTUVE, MENIU.LT, ŠVYTURYS

Būtina registracija: e. paštu aurelijus.bagociunas@gmail.com arba tel. +370 616 25811

Dalyvavimas nemokamas

Alų, vyną gėriau, per barzdą varvėjo…

Kaziuko mugė 2015

Jau tapo tradicija Kaziuko mugės dalyvius ir svečius vilioti kvapniu grilio dūmu – jau daugelį metų Lietuvos barbekiu kepėjų asociacija (LBKA) Vilniuje rengia pavasarinį BBQ turnyrą. Renginys tradicinis, tačiau komandos nuolat pateikia įvairiausių siurprizų ir netikėtumų. Šiemet jos ne tik varžėsi vištienos ir žuvies kepimo rungtyse, bet ir iškepė gardžią net 75 kilogramų kiaulę! O kas netingėjo pusdienį laukti, galėjo paragauti kvapnios ir sultingos mėsytės – buvo vaišinami visi!
Šiųmečiame Kaziuko BBQ turnyre nepralenkiamos buvo „BBQ ladies“ – jos ir tapo turnyro nugalėtojomis. Geriausiai vištieną iškepė „BBQ legionas“, o štai žuvies niekas kitas taip gardžiai neparuošė kaip „MR vyrai“. Tradicinis prizas už geriausiai įvaldytą grilį atiteko „BBQ bravo“. Na, žiūrovai ne tik stebėjo, kaip paruošiami griliai, kuriama ugnis ir ant jos kepami įmantrūs patiekalai, bet ir vertino komandas – savo balsus publika atidavė „KG Group“ komandai.
Dešimtasis Lietuvos barbekiu kepėjų asociacijos sezonas dar tik prasideda!

20150307-_MG_3821-45

KAZIUKO BARBEKIU VARŽYTUVĖS

Toliau tęsiasi Lietuvos barbekiu kepėjų asociacijos 10-asis sezonas, šį savaitgalį šurmuliuos Kaziuko mugė. Kudirkos aikštelėje vyks barbekiu varžytuvės ir bus iškepta didžiausia Lietuvoje kiaulė, kviečiame grilio entuziastus sudalyvauti barbekiu varžytuvėse. Šimtus Kaziuko šventės lankytojų kviečiame nepasididžiuoti ir apsilankyti 2015-03-07 pas mus. JŪS ESATE VISADA LAUKIAMI

PIG1

Kaziuko barbekiu varžytuvės