Uncategorized

Naujas Lietuvos rekordas – iškeptas ilgiausias vištienos šašlykas

Rugsėjo 19-ąją pasiektas dar vienas Lietuvos rekordas – Tautų mugėje Vilniuje iškeptas ilgiausias vištienos šašlykas. Jam pagaminti prireikė daugiau nei 2000 vištienos šlaunelių mėsos gabalėlių, 100 m ilgio iešmų ir specialiai pagamintų kepsninių. Net 300 kg sveriantis vištienos šašlykas išdalintas Tautų mugės svečiams. Ilgiausią šašlyką kepė Lietuvos barbekiu kepėjų asociacijos (LBKA) nariai, Pasaulinės BBQ asociacijos (angl. World BBQ Associaton) atstovas Benjaminas Bartletas (Benjamin Bartlett), pasaulyje labiau žinomas kaip BBQ Ben, Lietuvos virtuvės šefas Ruslanas Bolgovas ir AB Vilniaus paukštynas atstovai.

Lietuvos rekordo siekimas – tai viena iš tradicinių atviro Lietuvos grilio kepėjų čempionato programos dalių. Pasak LBKA prezidento Juozo Kaminsko, kiekviename čempionate ant ugnies gaminamas rekordinio dydžio patiekalas: prieš dvejus metus iškeptas rekordinis kiekis buritų, 2014 m. – didžiausia vištienos „Tulpė“, na, o jubiliejinio čempionato metu nuspręsta iškepti ilgiausią šašlyką.

„Vis dažniau lietuviai šašlykams kepti renkasi vištieną, todėl kartu su mūsų partneriu Vilniaus paukštynu Tautų mugės svečiams iškepėme itin rudeniško – grybų – skonio vištienos šlaunelių mėsos šašlykus,“ – pasakoja Juozas Kaminskas.

Net 300 kg vištienos šlaunelių mėsos gabalėlių buvo kepama ant 100 m ilgio sukabintų iešmų, kuriuos grilio meistrai apversdavo vienu metu.

Pasak svečio iš Didžiosios Britanijos Benjamino Bartleto, kuris tapo dar vieno Lietuvos rekordo liudininku, pasaulyje ne taip dažnai gaminami rekordinio dydžio patiekalai.

„Daug keliauju po pasaulį ir dalyvauju įvairiuose renginiuose, kuriuose dažniau tenka matyti sporto, meno ar kitų sričių rekordus. Na, o maisto rekordai ne tokie dažni. Jų siekti nėra taip paprasta, nes neužtenka vien didelio kiekio maisto. Jį reikia gerai paruošti, reikia ir specialios įrangos ir būrio profesionalių virėjų bei grilio meistrų. Tai – ne tik puikus reginys, bet ir šventė dalyviams bei žiūrovams“.

Jau trečio rekordo kartu su Lietuvos barbekiu kepėjų asociacija siekusio Vilniaus paukštyno atstovai teigia, kad šių metų marinuotos vištienos pardavimai tik patvirtina, jog mūsų šalyje grilio kultūra tampa vis populiaresnė.

„Džiaugiamės, kad vis daugiau lietuvių ant grilio kepa vištieną. Na, o šiai šventei šlaunelių mėsa pasirinkta ne atsitiktinai – visų pirma, lietuviai mėgsta kepti šašlykus, antra – vištienos šlaunelių mėsa yra sultingiausia vištienos dalis, puikiai tinkanti jiems iškepti“, – teigia „KG Group“ marketingo direktorius Artūras Skairys.

Vištienos šlaunelių mėsos šašlykas grybų skonio marinate – naujausias Vilniaus paukštyno populiarios marinuotos vištienos linijos „Premium“ produktas.

Ilgiausias vištienos šašlykas keptas 3,5 val., o rekordui ruoštasi net visą mėnesį, nes tiek laiko užtruko pagaminti specialius grilius ir 100 m ilgio iešmus. Kepant rekordinio ilgio šašlyką dalyvavo 50 profesionalių grilio kepėjų ir padėjėjų.

Ilgiausio vištienos šašlyko rekordą fiksavo ir į Lietuvos rekordų knygą įtrauks agentūra „Factum“. Rekordo gimimo arbitrai – BBQ Ben – svečias iš Didžiosios Britanijos Benjaminas Bartletas (Benjamin Bartlett) ir profesionalus Lietuvos virtuvės šefas Ruslanas Bolgovas.

Atviro Lietuvos grilio čempionato dalyviai sukūrė interaktyvų Lietuvos žemėlapį, kuris buvo suformuotas iš grilyje keptų šašlykų, padažų ir kitų grilio priedų.

Užfiksavus rekordą, ilgiausias Lietuvoje vištienos šašlykas, pagardintas rudeniškais padažais, išdalintas Tautų mugės svečiams.

Interaktyvus Lietuvos zemelapis

PRIZAS !!!

PRIMO ALL IN ONE KAMADO GRILL – tai vienas iš mūsų rėmėjų įsteigtų prizų. Šis puikus grilis, kuriame galima kepti, rūkyti ir kitaip įgyvendinti visas kulinarines fantazijas, keliaus pas pirmosios vietos laimėtojus!!!!!

primo-all-in-one-kamado-grill-11

Iki pasimatymo 10 atvirame Lietuvos grilio čempionate!​

10-ąjį grilio sezoną vainikuos Lietuvos čempionatas

Lietuvos barbekiu kepėjų asociacija (LBKA) kviečia dalyvauti 10-ajame ATVIRAME LIETUVOS GRILIO ČEMPIONATE, kuris vyks 2015 m. rugsėjo 18-19 d. Vilniuje (Lukiškių a.).

Penktadienį, rugsėjo 18 d., savo meistriškumą ir išradingumą galės parodyti komandų kapitonai, o kitą dieną varžysis komandos.

Svarbi žinia rekordų mėgėjams: šeštadienį, rugsėjo 19 d., bus kepamas rekordinis vištienos šašlykas, kurį vėliau, kai rekordų knyga „Faktum“ užfiksuos, visi šventės dalyviai galės ragauti!

Kapitonų rungtyje komandų lyderiai keps savo firminį patiekalą, kuris, jų nuomone, labiausiai atitinka barbekiu idėją. Profesionali teisėjų komanda išrinks geriausiai pasirodžiusį kapitoną, kuris bus apdovanotas vertingu rėmėjų prizu ir diplomu.

O komandos varžysis penkiose rungtyse, t. y. ant žarijų gamins penkis patiekalus:

1 patiekalas: žuvis.

2 patiekalas: višta (visa) + garnyras.

3 patiekalas: kiaulienos šonkauliai.

4 patiekalas: jautiena + garnyras.

5 patiekalas: grilio desertas (laisva forma).

Profesionalūs teisėjai išrinks kiekvienos rungties nugalėtojų komandą, kuriai atiteks rėmėjų prizai ir diplomai.

O bendroje įskaitoje, suskaičiavus visų rungčių balus, bus renkama geriausia atvirojo Lietuvos BBQ čempionato komanda. Pirmųjų trijų vietų nugalėtojos bus apdovanotos piniginiais ir rėmėjų prizais bei taurėmis.

Kiekvienoje komandoje gali būti ne mažiau kaip 3 ir ne daugiau kaip 5 žmonės, o sirgalių skaičius – neribojamas. Kviečiame registruotis iki rugsėjo 10 dienos.

Komanda laikoma užregistruota, jei iki rugsėjo 10 d. e. paštu (Aurelijus.Bagociunas@gmail.com) atsiunčia užpildytą registracijos formą (ją rasite žemiau) ir sumoka 50 eurų starto mokestį.

Daugiau informacijos: tel. +370 616 25811, www.grilis.net ar feisbuko paskyroje https://www.facebook.com/lbka.wbqa?fref=ts

Čempionato dokumentai:

Programa čia

Planas čia

Nuostatai čia

Registracijos forma čia

DOCUMENTATION (EN):

RULES AND REGULATIONS

PRELIMINARY PROGRAM

TEAM REGISTRATION FORM

Darykime žmones laimingus, kepkime barbekiu ir susiraskime draugų visame pasaulyje!

„Borjomi“ piknikas

Birželio 10 d. Vilniuje, prie Baltojo tilto, vyko tradicinis „Borjomi“ piknikas. Tai kartu buvo ir mūsų dviejų komandų – „Kadagio uogų“ ir „The Spirit of Smoke Team“ – palydėtuvės į Švediją. Šį savaitgalį ten vyko Pasaulio BBQ čempionatas.

„Vilniaus paukštynas“ pamalonino mūsų gomurius „Premium“ vištiena, kepta ant grotelių, skrandžius vilgė vulkaninės kilmės mineralinis vanduo „Borjomi“, muzikinę vakarienę pristatė Jurgis Didžiulis.

Vasara tik prasideedaaaaa!!!!

Nuotraukos

Europos dienos minėjimas Vilniuje

Gegužės 8-10 dienomis Vilniuje vyko renginiai, skirti Europos dienai. Gedimino prospekte kvapais viliojo restoranų mugė „Europos skonis“.
Lietuvos barbekiu kepėjų asociacija (LBKA) pristatė Švedijos virtuvę! Tai buvo puikus pasiruošimas birželio 12-14 d. vyksiančiam Pasaulio BBQ čempionatui Geteborge (Švedija)!

Šįkart kepsninėje skrudo 100 kg paršas ir 25 kg ėriukas; vištiena ir dešrelės; kunkuliavo pagal švedišką receptą pagaminti mėsos kukuliai su saldžiu padažu Kottbullar; kepė nepjaustyta skumbrė ir dar daug įvairiausių patiekalų.
Be to, grilio meistrai pagamino dilgėlių sriubą su mėsa Nässelsoppa, mėsos faršo padažą, kuris puikiai tiko prie „Poliarinės duonos“.
Mugės lankytojai ir svečiai itin gyrė lietuviškam skoniui gana neįprastas karštas grilyje keptų burokėlių su razinomis salotas.
Nenuvilti liko ir smaližiai – jiems BBQ kepėjai pagamino skanų švedišką medaus pyragą Honungskaka.

Nuotraukos

Lietuvos barbekiu kepėjų asociacija (LBKA) ieško savanorių

2014 rugsėjo 19-20 d. vyks IX atviras Lietuvos BBQ čempionatas. Jame varžysis grilio kepėjų komandos ir jų kapitonai ne tik iš Lietuvos, bet ir užsienio. Čempionate taip pat lankysis Pasaulinės barbekiu kepėjų asociacijos (WBQA) prezidentas. Bus varžomasi pagal pasaulyje pripažintas taisykles. Be to, vyks pramoginiai renginiai.

Jeigu TU:

  • esi pilnametis,
  • domiesi patiekalų ant ugnies gaminimo tradicijomis,
  • nori padėti pasirengti Lietuvos grilio čempionatui,
  • turi laisvo laiko rugsėjo 19-20 d. – PRISIJUNK prie mūsų!

Mums reikia TAVO pagalbos – padėk komandoms pasiruošti čempionatui.

Mainais mes siūlome:

  • neįkainojamą patirtį ir pažintį su patyrusiais grilio meistrais,
  • nemokamą maitinimą viso čempionato metu,
  • rėmėjų dovanas,
  • puikias rekomendacijas.

Norintieji tapti čempionato savanoriais, kreipkitės į LBKA direktorių Aurelijų Bagočiūną tel. +370 616 25811 arba aurelijus.bagociunas@gmail.com